さっそくつくっていきましょう！

（1）器、もしくはポリ袋に、鯖缶（汁ごと）を入れます。

（2）（1）に鯖缶すりきり１杯分の水を入れてほぐし、しょうがを入れて混ぜます。

（3）（2）にもめん豆腐をちぎって入れてよく和えたら完成です。

（4）お好みで青ネギをちらして召し上がってください。

防災食の備蓄品として、常温で長期間保存できる鯖缶。防災のときはもちろん、賞味期限が近くなった際、ローリングストックできるように防災食育のレシピとして考案しました（最近は常温で長期間保存できるお豆腐も販売されています）。

普段からおかずの1品としても大活躍の簡単レシピでおすすめです。