防災食の備蓄品として、常温で長期間保存できるライスペーパーや缶詰め。災害のときはもちろん、賞味期限が近くなった際、ローリングストックできるよう防災食育のレシピとして考案しました。

はんぺんは生のまま食べられるので使用しましたが、はんぺん以外は長期保存可能なものばかりです。

調理のポイント
・戻したライスペーパーは重ねるとくっつきやすいので、１枚ずつ巻いてください。
・野菜があったらいっしょに巻きましょう。
・時間が経つと固くなるので、食べる分だけつくりましょう。

おすすめ
生春巻といえば魚介のイメージがありますが、しょうが焼きやゆでたまご、ご飯と焼肉なども合いますよ！ 市販の焼きプリンと生クリームもおすすめです。日頃から、余った野菜やおかずを巻いて、ぜひ召し上がってみてくださいね！

生春巻の巻き方を動画で配信していますので、ぜひ参考にしてみてください♪